Елитна класация на полезните храни

Списание \"TIME\" публикува преди известно време списък на най-полезните храни на всички времена, в него са са включени 31 храни от всички хранителни групи, като 7 от тях заслужават първо място.
Сьомгата е риба с оранжево-червен цвят, особено когато не е отглеждана във ферми, е много богата на омега 3 мастни киселини и витамин D. Омега 3 мастните киселини поддържат настроението, грижат се за сърцето и предпазват от стареене. Често приготвям повече за вечеря, за да имам и за работа на следващия ден – студената сьомга е много добро попълнение към богата зелена салата.
Именно зехтинът е причина за успеха на доказалата се \"Средиземноморска диета\" – заради мононенаситените мазнини, антиоксидантите и съдържанието на витамин Е. В народната медицина се използва като противовъзпалително средство, а в козметиката се прилага за овлажняване и успокояване на суха кожа. Добавяйте малки количества студено пресован зехтин в салати и избягвайте да го загрявате на висока температура.
Сладките картофи имат цвят и вкус, близък до този на тиквата. Полезни са за кожата, очите, сърдечносъдовата система. Благодарение на високото съдържание на калий са много подходяща храна за хора с високо кръвно налягане и за спортисти. Нарежете ги на тънки парченца, овкусете ги с кокосово масло и сол и ги изпечете за няколко часа на ниска температура или бързо ги сварете на пара и намачкайте с масло - за страхотна гарнитура.
Телешкото месо доставя всички есенциални аминокиселини, В витамини, желязо, магнезий, цинк. Няма по-добра храна за хора с анемия или хронична умора. Ако ви е трудно да го приготвяте, правете телешко варено или смилайте месото за кюфтенца. Не всеки иска да се нагърби с приготвянето на стек, но това не е причина да се отказвате.
Цветът на червеното цвекло подсказва, че \"засилва\" кръвта и то наистина стимулира червените кръвни телца и помага за детоксикация на черния дроб. Подходящ е и за жени, които планират бременност – заради фолиевата киселина. Яркият корен се бори и с рак, стареене и сърдечносъдови заболявания. Изпечете го на ниска температура и направете салата с орехи, синьо сирене и зехтин или го използвайте като част от съставките за зеленчуков сок.
Кисело мляко
Именно поради съдържанието на белтъчини, полезни за имунната система мазнини, и благотворни за червата пробиотици – киселото мляко е начело на класацията. Някои изследвания показват, че киселото мляко е и много добър избор за диети за отслабване. Освен кисело мляко, може да опитате и кефир, който има подобни и дори още по-интересни свойства.
Червеното виное също на едно от водещите места в класацията на списанието.
Колкото на по-студено е отглеждано гроздето, толкова повече от полезния елемент ресвератрол ще намерите във всяка глътка. Чаша вино може да ви предпази от метаболитни заболявания, да намали стреса и сърдечносъдов риск, както и буквално да удължи живота ви поради специфични ефекти върху гените,но консумирано с мярка.
7 окт 2013
1192

Подобни новини